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Vista Alegre inclui soja na alimentação escolar.

08/10/2009

A Secretaria Municipal de Educação, juntamente com a atuante nutricionista da creche “Coração de Jesus”, Carla de Souza Fiorin, preocupadas em fornecer uma alimentação mais rica, sadia, nutritiva e de qualidade aos alunos, introduziram na alimentação escolar e na creche a soja. “A soja é uma leguminosa de grande importância para o desenvolvimento de crianças e adolescentes”, comenta a nutricionista Carla que é a responsável pela elaboração de todos os cardápios. “Acrescentamos a soja às várias receitas como feijão, sopas, bolos, tortas, farofas, leite, carnes e outros, que são carinhosamente preparados pelas merendeiras”, completa Carla.

Segundo a nutricionista, o município já oferece o leite de soja, através da vaca mecânica, que é um produto altamente rico em proteínas, vitaminas e minerais. “O acréscimo da soja à alimentação escolar e na creche e a horta orgânica do município chegam mais perto do objetivo maior que é o de oferecer uma alimentação saudável às crianças, melhorando o rendimento escolar dos alunos”, ressalta a nutricionista. Em sua opinião, tudo isso acontece no município graças ao grande apoio do prefeito Antonio Fiorani e da secretária de Educação, Maria Rita Vieira Cunha.